Larentis Cabernet Sauvignon 2012

VALE DOS VINHEDOS , BRASIL

“A mulherada vai adorar este vinho, leve, com taninos suaves e ótima estrutura.” 

Descrição

Este é um exemplo bem mais leve e menos encorpado do que os Cabernets produzidos por nossos países vizinhos. 

Outra diferença é que este Cabernet apresenta maior evidência da fruta, do que do vegetal. 

Com sabores que muito se aproximam de goiabada, até com certa doçura, traz um pouco de café, que marca a particularidade do leve terroir brasileiro. É notável certa acidez, porém equilibrada. 

No nariz, notas exóticas, como ruibarbo e um toque de selva. 

Apesar da forte presença de tanino, este Cabernet não perde sua delicadeza. A boa estrutura combina com uma comida mais suculenta, como um delicioso cheeseburger, com bastante queijo.

Curador: Alykhan Karim

História

Todos os membros da família Larentis trabalham na vinícola há 10 safras (desde 2001), desde o plantio nos 18 hectares de vinhedo até a colheita, elaboração e comercialização dos vinhos. A produção é pequena e limitada, mas esbanja qualidade. 

  

A proposta da linha básica, idealizada pelo jovem enólogo André Larentis, é mostrar ao público brasileiro que bons vinhos em conta podem ser nacionais, e não apenas argentinos ou chilenos. 

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